Домашняя буженина в духовке из свинины

buzhenina1Всем Привет! Сегодня расскажу Вам очень простой и быстрый рецепт домашней буженины в духовке. Существует множество различных рецептов и способов замариновать мясо и приготовить очень вкусную домашнюю буженину, но я поделюсь способом, который попробовала лично совсем недавно и мне очень понравился этот рецепт.
Рецепт для тех, кто не любит заморачиваться и стоять целыми днями у плиты. Я лично люблю готовить, но если это просто, быстро и без заморочек. Такой рецепт буженины идеально подойдет для случая когда есть мясо, но нет кулинарных идей)))

Для приготовления домашней буженины в духовке нам понадобится:

  • Свинина – 1кг;
  • Чеснок – 8 средних зубчиков;
  • Приправа Хмели-сунели;
  • Смесь перцев;
  • Куркума;
  • Соль.

buzhenina2
Перед началом приготовления вымойте и просушите мясо.

Для начала нам потребуется нарезать чеснок на тонкие ломтики. Для этого каждый зубчик чеснок нарезаете в длину на две (три) части.
buzhenina3

Далее необходимо мясо равномерно нашпиговать чесноком. В шахматном порядке кончиком ножа делаем проколы под наклоном, делая отверстие куда и «прячем» кусочек чеснок. Чеснок должен полностью «утонуть» в мясе, тогда оно хорошо промаринуется. Таким образом мясо должно быть нашпиговано с двух сторон.
buzhenina4

Натираем со всех сторон мясо солью.
buzhenina5

Теперь остается добавить все Ваши любимые специи, в данном случае я использовала готовую приправу Хмели-Сунели, куркуму и смесь перцев. Хорошенько массирующими движениями втираем специи в мясо и домашняя буженина получится очень пикантная.
buzhenina6

Остается дело за малым…Необходимо хорошенько обернуть мясо в фольгу несколько раз. Желательно это делать плотно и все время переворачивать и снова обворачивать в фольгу, чтоб во время запекания сок оставался в фольге и тогда мясо останется нежным и сочным.
buzhenina8

Убираем мясо в холодильник на сутки.

Спустя сутки ставим в разогретую духовку до 180 градусов до готовности, минимум на 1 час.
buzhenina7
Домашняя буженина в духовке из свинины получается очень нежной и вкусной, вам она обязательно понравится.
buzhenina9
Приятного аппетита!
Для тех кто хочет посмотреть как буженина в духовке готовилась, в виде видео форматеа, приглашаю к себе на Ютуб канал не забывайте ПОДПИСЫВАТЬСЯ

prosba_avtora

Комментариев пока нет, БУДЬТЕ ПЕРВЫМИ!!!

Добавить комментарий

Обязательные поля отмечены*