Очень вкусный песочный пирог с яблоками

Пирог готов
Доброго времени суток, уважаемые читатели!

Так как наступил сезон яблок, самые актуальные блюда, которые я готовлю связаны с этим продуктом. Вот и сегодня хочу вам рассказать, как приготовить песочный пирог с яблоками.

Никому не секрет, что практически для каждого в детстве самым вкусным пирогом считался именно яблочный пирог, поэтому практически все мамы и бабушки знают множество рецептов приготовления яблочной вкусности для своих детишек. Одним из самых вкусных и популярных рецептов является песочный пирог с яблоками . Достаточно оригинальный и простой рецепт, а главное на выходе получается очень вкусная и незабываемая выпечка, которая я уверен понравится каждому.  Мы с вами уже достаточно много приготовили различных блюд с таким полезным фруктом  как  яблоки, мы их запекали, и готовили яблочные пироги различных типов (закрытый, открытый), и конечно же как без шарлотки.


Для приготовления песочного пирога с яблоками нам понадобятся такие ингредиенты:

Для теста:

  • Мука – 300 грамм (высший сорт);
  • Сахар – 150 грамм (белый);
  • Масло сливочное – 150 грамм (не соленое);

Для начинки:

  • Яблоки – 500 грамм;
  • Сахар – 50 грамм;
  • Вода – 200 миллилитров;
  • Картофельный крахмал – 1 столовая ложка;
  • Ванильный сахар – 1 пакетик (10 грамм).

Ингредиенты

Готовим песочный пирог с яблоками

В достаточно глубокую и сухую посуду насыпаем муку для приготовления крошки, туда же добавим сахар или сахарную пудру. Сахар с мукой хорошенько размешаем. Теперь на крупной терке в муку с сахаром натрем масло, для этого масло должно быть достаточно твердым, поэтому перед тем как натирать его необходимо держать в холодильнике. Если масло не достаточно твердое можете его просто нарезать небольшими кусками, с помощью ножа.

Натрем масло в муку

Дальше руками растираем масло с мукой до образования крошки, сильно долго растирать не нужно. Тереть будем до тех пор, пока не будет видна белая мука.

Перетрем масло с мукой

Получившее рассыпчатое тесто делим пополам, одну половину выкладываем в форму, равномерно разровняв его по всему диаметру (у меня 22 сантиметра) немного уплотнив  руками.  Ставим форму с тестом в холодильник, туда же и отправляем вторую половину крошки, примерно на двадцать – тридцать минут.

Тесто выложим в форму

Тем временим, приступаем к приготовлению начинки. В небольшую кастрюлю наливаем воду и ставим на огонь. В кастрюлю с водой добавим сахар, крахмал и ванильный сахар, доводим жидкость до кипения и варим, примерно около одной минуты, смесь немного загустеет, выключаем огонь.

Варим заливку

Теперь займемся блоками, их мы очистим от кожуры, аккуратненько вырежем серединку и измельчим на небольшие кубики. Если яблоки начинают темнеть, можете на них сверху выдавить сок с половинки лимона, что поможет сохранить их естественный цвет.

Нарезаные яблоки

Яблоки высыпаем в кастрюлю и аккуратно перемешаем.

Яблоки вместе с заливкой

Достаем форму с тестом с холодильника, получившуюся смесь выкладываем сверху в форму и равномерно разравниваем.

Заливка с яблоками в форме

Дальше на все получившееся сверху с помощью ложки выкладываем вторую половину крошки и равномерно распределяем по всей форме. Ставим рассыпчатое тесто с яблочной начинкой в хорошо разогретую духовку до 180º и выпекаем примерно сорок минут.

Высыпаем сверху тесто

После того как пирог выпечется, достаем его с духовки и обязательно даем ему время хорошенько остыть, разрезать в горячем состоянии не рекомендую,  так как начинка будет еще жидкой и пирог может деформироваться и потерять свою начальную форму.

Песочный пирог готов

Поздравляю! Песочный пирог с яблоками получился невероятно вкусным нежным и незабываемым на вкус. Приятного аппетита!!! Всего Вам хорошего! Не забывайте оставлять свои комментарии!

Песочный пирог в разрезе

prosba_avtora

Комментариев пока нет, БУДЬТЕ ПЕРВЫМИ!!!

Добавить комментарий

Обязательные поля отмечены*