Очень вкусный и простой бисквит «Нежность»

Здравствуйте, дорогие друзья. Сегодня я хочу рассказать вам, как готовить бисквит. Недавно я уже готовил бисквит — рулет, получилось очень вкусно, советую вам попробовать. Ну, а сейчас приготовим вместе с вами очень вкусный бисквитный торт с интересной пропиткой. Когда я впервые приготовил бисквит – этот вид торта по-настоящему влюбил меня в себя, его скорость приготовления и простота ингредиентов приятно удивляет, ну а вкус ничем не поступается таким знаменитым тортам как «медовик» и конечно же «наполеон». Воздушным бисквитом можно встречать дни рождения и просто с ним утром попить чай, а в жаркую погоду, когда кушать ничего не хочется, с ним получится очень вкусный сытный завтрак с каким-то холодным напитком, например, лимонадом собственного приготовления.

Для приготовления этой вкусной выпечки нам понадобятся следующие ингредиенты :

Бисквит:

  • Мука — 400 грамм;
  • Сахар белый — 400 грамм;
  • Молоко — 240 грамм;
  • Яйца — 5 штук;
  • Несоленое сливочное масло — 100 грамм;
  • Разрыхлитель — 10 грамм;
  • Соль — 1 чайная ложка.

Пропитка:

  • Сметана — 250 грамм;
  • Сгущенка — 350 грамм.

Итак, как приготовить бисквит, приступим к приготовлению теста  нашего будущего воздушного бисквитика. Берем достаточно глубокую тарелку, насыпаем в нее просеянную муку и разрыхлитель, немного посолим и тщательно перемешаем, чтобы все добавленные ингредиенты равномерно распространились по всей муке. И пока отставляем в сторонку.

Дальше берем небольшую кастрюльку, кладем в нее масло и добавляем молоко, ставим все это на маленький огонь и разогреваем молоко до тех пор, пока полностью не растает масло. Но не надо доводить молоко до кипения, поэтому следите за ним.

Как только масло растворилось в молоке, выключаем и отставляем кастрюлю в сторону. А теперь берем еще одну кастрюлю, разбиваем в нее яйца, добавляем к ним сахар, и взбиваем, примерно пять минут, пока яйца немного посветлеют.

Теперь добавляем муку, ее будем добавлять по одной ложке с горкой и постепенно добавляя молочно – масляную смесь.

Добавим ложку муки и примерно пятьдесят грамм смеси молока с маслом, при этом все тщательно перемешиваем миксером.

Когда тесто приготовили, доводя его до однородной массы займемся приготовлением формы, в которой будет печься наш вкусный бисквит. Форма у меня 22 см. диаметром и 6 см. высотой, если у вас меньше, вы рискуете тем, что тесто полезет через верх. Форму смазываем маслом и немного посыпаем мукой, это мы делаем, чтобы тесто не прилипло к форме, и мы без всяких проблем хорошо извлекли бисквит с нее. Как только подготовили форму выливаем в нее тесто и отправляем готовиться в хорошо разогретую духовку до 180º на 40- 55 минут.

Я через 55 минут достаю готовый бисквит, он должен быть румяным, воздушным и упругим. Отставляем бисквит в сторону, чтобы он немного охладился.

Пока остывает бисквит, приготовим пропитку, берем сметану и сгущенку, выливаем все в одну небольшую посуду и хорошенько перемешаем, по желанию можно добавить ванильный сахар. Ну вот, пропитка готова, вытаскиваем торт из формы.

Теперь перекладываем бисквитный торт в посуду больше в диаметре и высотой, в моем случае – это кастрюля. Предварительно протыкаем по бокам и сверху бисквит вилкой, чтобы пропитка хорошо пропитала торт.

Дальше заливаем в кастрюлю пропитку, желательно чтобы диаметр кастрюли был не слижком большим, чтобы пропитка заполнила все свободные места кастрюли до самого верха.

Теперь накрываем крышкой ,и отставляем бисквит пропитываться минимум на пять часов, а лучше на ночь. За этот период времени торт должен впитать всю пропитку.

Ну вот, теперь вы знаете, как приготовить бисквит «Нежность» с пропиткой. Его можно есть и без пропитки, но в любом виде он очень вкусный и сытный. Приятного аппетита!!!

prosba_avtora

Комментариев пока нет, БУДЬТЕ ПЕРВЫМИ!!!

Добавить комментарий

Обязательные поля отмечены*