Сытный салат из куриной печени

Готовый салат

Привет друзья!

Сегодня порадую вас одним, можно сказать, самым любимым моим рецептом салата из куриной печени, салат очень сытный и одновременно легкий для желудка, более того он очень вкусный и полезный, подробно о рецепте читайте ниже.

Да, действительно данный салат получается достаточно сытный и калорийный, что отлично подойдет заботливым хозяйкам как вариант накормить своих вечно голодных мужей 🙂 . Есть еще один положительный момент в салате с куриной печени, он может лежать не только на бытовом семейном столе, если его немножко украсить он займет достойное место на любом праздничном столе. Конечно, нельзя не отметить тот факт, что салат отличный бюджетный вариант сытно и одновременно оригинально покушать.

Салат из куриной печени, только одна эта фраза говорит о том, что главным ингредиентом в салате является печень куриная, достаточно популярный продукт, который используется практически во всех кухнях мира. Лично я знаю много людей, для которых данный продукт является самым любимым в современной кухне. Простота приготовления блюда с печени удивляет, с задачей приготовления блюда из печени справится любая неопытная хозяйка.

Ингредиенты, которые нам понадобятся для приготовления данного очень вкусного и полезного салата самые простые и найдутся в любом холодильнике:

  • Куриная печень – 250 грамм;
  • Куриные сердечки – 250 грамм;
  • Лук – 3 штучки (средние);
  • Морковь – 2 штуки (средних размеров);
  • Фасоль – 1 банка (консервирована );
  • Яйца – 4 штуки;
  • Масло – для жарки;
  • Соль, перец – по вкусу;
  • Майонез – по вкусу;
  • Зелень – по желанию.

Готовим салат из куриной печени

В первую очередь займемся главным ингредиентом салата — печенью, кстати, чтобы немножко разнообразить салатик я использую печень пополам с куриными сердечками, мне так больше нравится, но вы можете делать, как вам хочется. Печень с сердечками хорошо промою в проточной слегка прохладной воде. Нарезаем печень и сердца не очень большими кусочками, вообще куриная печень очень нежная и считается достаточно калорийным продуктом, в котором много содержится витамина А, витамины группы В и железо, что очень полезно тем людям, которые страдают малокровием.

Печень

Естественно куриную печень нам необходимо пожарить, не быть же ей в салате в сыром виде, для этого берем сковородку, наливаем в нее растительное масло и ставим на плиту нагреваться. Бросаем печень в сковородку только тогда, когда сковородка хорошо нагреется, так на печени образуется корочка и  впоследствии она будет намного сочнее и вкуснее. Жарим печень до готовности, при этом не забывайте время от времени переворачивать ее, чтобы она не подгорела. Посолим, поперчим жареную печень и снимаем с плиты.

Жарим печень

Далее очистим от шелухи лук и нарежем его на мелкие кубики с помощью ножа, резать будем примерно, так как мы резали на тушеную картошку с тушенкой.

Режем лук

Теперь нам необходимо слегка обжарить лук, это мы будем делать на отдельной сковородке, обжариваем ее до золотистого цвета как на обычную зажарку, например как для супа.

Жарим лук

Пока жарится лук, мы почистим, помоем морковь, ее мы будем натирать на крупной терке, как  на плов из курицы.

Морковь

Теперь нашу натертую морковку бросаем в сковородку к луку и немножко обжариваем. Кода зажарка готова снимаем сковородку с плиты и пока отставляем в сторонку.

Зажарка

Сейчас нам необходимо отварить яйца. Варить мы будем обычно, как на салат оливье или любой другой салат похожий на него, например, с крабовыми палочками.

Яйца кубиками

Далее все предельно просто, в салатнице, жареную печень и сердечка смешаем с зажаркой из лука и морковки, добавим консервированную фасоль, у меня она в томате, добавим немного майонеза (на свой вкус) и все хорошенько перемешаем.

Перемешаем все составляющие салата

Все салат из куриной печени готов, нам остается его только слегка украсить, распределяем его не небольшие салатницы (по немного в каждую) и украшаем, это мы делаем, если подаем его на праздничный стол, если же нет, то можно смело приступать к трапезе. Приятного аппетита!!! Всего Вам Доброго!!!

Готовый салат

prosba_avtora

Комментариев пока нет, БУДЬТЕ ПЕРВЫМИ!!!

Добавить комментарий

Обязательные поля отмечены*