Салат винегрет

Всем привет, как вы уже догадались, салаты — это мой конек поэтому, и сегодняшний пост будет иметь тоже содержание, но более полезное и привычное нам. Так как, после долгой и суровой зимы наш организм истощен и требует витаминного восстановления я предлагаю приготовить привычный всем нам легкий, насыщенный всеми полезными веществами салат винегрет, но с некоторой корректировкой. Изюминка в том, что предложенный мною рецепт готовится по так называемому «бабушкиному» рецепту.

Все мы помним, как в детстве наши бабушки переживали за наш рацион питания, и винегрет был прекрасной альтернативой, чтобы быть сытым без тяжести на желудок. Каждый раз бабушка готовила салат по-разному, поэтому каждое послевкусие было особенно приятным. На первый взгляд, салат винегрет может показаться очень простым, так как в его состав входят привычные нам, обыденные украинские овощи. Но, будьте уверены, в странах дальнего востока это блюдо считается не только деликатесом, но и очень редко появляющееся блюдо на столах.

Самое сложное в данном салате — это все нарубить Хорошо, когда есть большая компания желающих помочь, а если нет, приходиться делать все самому. Итак приступим к приготовлению такого популярного блюда как салат винегрет. Для нашего вкусного и оригинального салатика понадобятся такие ингредиенты:

  • Свекла 1шт.
  • Лук репчатый 1шт.
  • Фасоль 100 г.
  • Картошка 2 шт.
  • Морковь 2 шт.
  • Оливковое масло 70 г.
  • Горчица 2 чайных ложки.
  • Соль, перец, по вкусу.
  • Яблоки мочены 2 шт.
  • Огурец свежий 2 шт.

 

 Процесс приготовления салата винегрет

Для начала все овощи, которые в нас есть необходимо приготовить, хорошенько помыть и отварить. Свеклу готовим отдельно, от картошки и морковки, так как для приготовления им необходимо разное количество времени, картошка с морковкой приготовляться быстрее, нежели свекла. Дальше освободим вареные овощи, от шкурки. После чего отварим фасоль, ее мы тоже помоем хорошенько, и поставим в кастрюлю, варится, как сварится, дадим время ей остыть.

У каждой хозяйки есть свой винегрет, моя бабушка предпочитала в своем салате видеть моченые яблоки, собственно которые мы нарежем кубиками. На сколько я знаю, в стандартный рецепт винегрета режут соленые огурцы, но мы то делаем по бабушкиному  рецепту,  и поэтому нарезаем свежевырваный из грядки огурчик, который тоже порубим кубиками. Дальше нарежем небольшую луковицу.

Все резаные ингредиенты складываем в довольно большую салатницу, не забываем, что в конце нам надо будет все хорошенько перемешать, а в большой посуде это сделать будет гораздо легче, чем в маленькой. С почищенной морковкой, свеклой и картошкой, как вы  наверняка догадались, проделаем то же самое — нарежем кубиками. Выложили все в посуду, и уже красота салата винегрет  слепит глаза .

Дальше мы добавим еще одну составляющую, которою я не встречал в стандартном рецепте салата, это филе селедки. Ее мы нарежем уже не так мелко, как все нарезанные продукты, а немножко крупнее, чтобы размер и вкус отличались, как по мне очень важного ингредиента. Мы уже знаем, и у нас уже есть опыт с приготовлением селедки под шубой, согласитесь сочетание селедки и свеклы безпроигрышные, вкус изумительный.

Еще одна важная деталь, которая салат делает незабываемо вкусным, это заправка. Она довольно простая, возьмем две чайных ложки горчицы, добавим оливкового масла, посолим, поперчим, и хорошенько размешаем. Отправим заправку в салатницу к остальным ингредиентам, добавим фасоль и наконец, все тщательно помешаем. Все, салат винегрет по бабушкиному рецепту готов. Приятного аппетита. Надеюсь, Вам понравится. До новых встреч.

prosba_avtora

Комментариев пока нет, БУДЬТЕ ПЕРВЫМИ!!!

Добавить комментарий

Обязательные поля отмечены*